Cовременные нейрофизиологи уверены, что самое полезное для нашего мозга – то, что именуется «разрывом шаблона» – писать левой рукой, учить японский, одеваться с закрытыми глазами. Исходя из этого, поход в ресторан молекулярной кухни – лучший способ продемонстрировать мозгу что-то новое, перезагрузить его и дать новый импульс для творчества.
Для знакомства с молекулярной кухней предлагаю посетить следующие рестораны Санкт-Петербурга.
